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昨天在哈友群看到@娜娜发的紫薯花卷不错，我今天就试试做，花卷的不太好看，哈哈。 我上传做法，大家一起学习交流！！！
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/13 买回家的紫薯削皮，洗净
2/13 洗净切块
3/13 上锅蒸15分钟，晾晾，用铲子碾碎
4/13 把碾碎的紫薯加入面粉，安琪酵母粉，白糖，加入少许凉水进行和面，面和好进行醒发。
5/13 醒发好的面
6/13 取出面团进行揉面，揪出5个小块，按扁
7/13 把小块面擀开，叠加落好，用筷子在中间压一下
8/13 揪出一块面，搓成小条当花心
9/13 然后卷起来，中间切开
10/13 做出来就是这形状，卷的不太好看，有点难看！！
11/13 锅里放水，水开放花卷，烧开锅，蒸25分钟。
12/13 蒸好的馒头，花卷
13/13 装盘开吃！！
紫薯蒸好，一定要碾碎，面不要和的太软，我是下午1点半发面，面和好，我放在东北的大锅醒发，大锅不热，是早上烧的火，醒发到下午4点半，开始做花卷。
