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蛋黄饼干
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蛋黄饼干

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又是一款适合孩子的饼干!无油低糖高蛋白,简单易做耗时短,宝妈们做起来吧!

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备材料,把蛋黄分离出来。

    1/10 准备材料,把蛋黄分离出来。

  • 把鸡蛋打进去,加15克糖用电动打蛋器搅打。

    2/10 把鸡蛋打进去,加15克糖用电动打蛋器搅打。

  • 打至蛋液发白后再加入剩余白糖继续打。

    3/10 打至蛋液发白后再加入剩余白糖继续打。

  • 当提起打蛋器时落下的蛋液纹路不能马上消失就可以了。

    4/10 当提起打蛋器时落下的蛋液纹路不能马上消失就可以了。

  • 把低筋面粉和泡打粉混合均匀后筛入打好的蛋液中。

    5/10 把低筋面粉和泡打粉混合均匀后筛入打好的蛋液中。

  • 用刮刀快速翻拌均匀,不要划圈,以免消泡。

    6/10 用刮刀快速翻拌均匀,不要划圈,以免消泡。

  • 圆形裱花嘴装进裱花袋中,把拌好的蛋糊装进裱花袋中,烤盘铺油纸。

    7/10 圆形裱花嘴装进裱花袋中,把拌好的蛋糊装进裱花袋中,烤盘铺油纸。

  • 挤出适量大小的饼干形状。

    8/10 挤出适量大小的饼干形状。

  • 烤箱170度预热中层15分钟。

    9/10 烤箱170度预热中层15分钟。

  • 晾凉后食用

    10/10 晾凉后食用

  • 小贴士

    烤箱温度不同,注意饼干上色情况。因为给孩子吃,糖的用量被我特意降低了,如果爱吃甜的可以再增加十五克左右的糖量。

    作者: 辛墨墨的小食光

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