薄底脆皮火腿pizza的做法_菜谱_香哈网
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薄底脆皮火腿pizza
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薄底脆皮火腿pizza

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想吃pizza,又不想去必胜客。在家试试这款薄底脆皮火腿pizza,制作简单,又非常有食欲。上传菜谱,分享美味。

作者: 因子食味记
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 高筋面粉过筛后放入钢盆。

    1/11 高筋面粉过筛后放入钢盆。

  • 面粉中先加入盐,之后放入糖,酵母,尽量不要让酵母碰到盐,影响发酵。

    2/11 面粉中先加入盐,之后放入糖,酵母,尽量不要让酵母碰到盐,影响发酵。

  • 加入橄榄油和水用筷子搅匀放置二十分钟。然后将面团揉光滑,手光盆光。

    3/11 加入橄榄油和水用筷子搅匀放置二十分钟。然后将面团揉光滑,手光盆光。

  • 盖上保鲜膜放置温暖潮湿处发至两倍大,中间用手指戳不回缩不塌陷。

    4/11 盖上保鲜膜放置温暖潮湿处发至两倍大,中间用手指戳不回缩不塌陷。

  • 将发酵好的面团分成两等分,饧十五分钟。取一份擀成椭圆2mm的薄饼,饧十五分钟。饧完在面皮表用叉子戳上小洞。

    5/11 将发酵好的面团分成两等分,饧十五分钟。取一份擀成椭圆2mm的薄饼,饧十五分钟。饧完在面皮表用叉子戳上小洞。

  • 将烤箱预热190度。趁着饧面的空隙制作馅料。洗净玉米粒和青椒,并在加油加盐的沸水中焯熟。把青红椒切成圈,火腿切片,另外切一些火腿丁。

    6/11 将烤箱预热190度。趁着饧面的空隙制作馅料。洗净玉米粒和青椒,并在加油加盐的沸水中焯熟。把青红椒切成圈,火腿切片,另外切一些火腿丁。

  • 在饧好的薄饼上抹上一层番茄酱,撒上芝士碎。

    7/11 在饧好的薄饼上抹上一层番茄酱,撒上芝士碎。

  • 面皮上放火腿肉,之后铺上青红椒和玉米粒青豆粒和切丁的火腿肉丁,再撒少许芝士碎。

    8/11 面皮上放火腿肉,之后铺上青红椒和玉米粒青豆粒和切丁的火腿肉丁,再撒少许芝士碎。

  • 再刷上些番茄酱。

    9/11 再刷上些番茄酱。

  • 放入预热好的烤箱,190度,25分钟即可。

    10/11 放入预热好的烤箱,190度,25分钟即可。

  • 好了!出炉开动吧!

    11/11 好了!出炉开动吧!

  • 小贴士

    1.此方子可做两个这样的pizza
    2.和面水不要一次全倒入,根据面粉吸水性增加。

    作者: 因子食味记

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