蒜蓉辣酱酿豆腐的做法_菜谱_香哈网
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蒜蓉辣酱酿豆腐
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蒜蓉辣酱酿豆腐

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家里囤了些潍坊朝天椒,做菜没法用,因为儿子不能吃辣,那就做成辣椒酱吧

作者: 刘佳
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 豆腐切大块,用盐水煮开锅,捞出过凉备用

    1/6 豆腐切大块,用盐水煮开锅,捞出过凉备用

  • 辣椒和大蒜分别切细粒 ,锅中放油,烧热,放入蒜粒,大火翻炒出香味

    2/6 辣椒和大蒜分别切细粒 ,锅中放油,烧热,放入蒜粒,大火翻炒出香味

  • 加入辣椒碎,继续翻炒

    3/6 加入辣椒碎,继续翻炒

  • 把上述配料混合均匀,倒入锅中,大火翻炒

    4/6 把上述配料混合均匀,倒入锅中,大火翻炒

  • 锅中加适量开水,盖上锅盖,煮五六分钟,大火收汁即可

    5/6 锅中加适量开水,盖上锅盖,煮五六分钟,大火收汁即可

  • 用勺子从豆腐中间挖个小洞,填满辣椒酱,装盘即可

    6/6 用勺子从豆腐中间挖个小洞,填满辣椒酱,装盘即可

  • 小贴士

    各种调料的比例根据个人口味适当搭配

    作者: 刘佳

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