9.6万点赞 · 21收藏
1.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名10.3万
家里囤了些潍坊朝天椒,做菜没法用,因为儿子不能吃辣,那就做成辣椒酱吧
1/6 豆腐切大块,用盐水煮开锅,捞出过凉备用
2/6 辣椒和大蒜分别切细粒 ,锅中放油,烧热,放入蒜粒,大火翻炒出香味
3/6 加入辣椒碎,继续翻炒
4/6 把上述配料混合均匀,倒入锅中,大火翻炒
5/6 锅中加适量开水,盖上锅盖,煮五六分钟,大火收汁即可
6/6 用勺子从豆腐中间挖个小洞,填满辣椒酱,装盘即可
各种调料的比例根据个人口味适当搭配