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幸福就像吃鱼，心急不得，要慢慢吃才能尝出其中的味道。所以幸福需要你慢慢的等待。也许它就在不远处等着你。现在就来做一款属于你自己的幸福鱼吧！ 我要上菜了，想要幸福就来分享吧！
15分钟
家常味
初级
其他
焖
其他
1/10 香菜一小把，小鱼（事例，我后面多放了俩条）。洗干净，头去掉，俩面划斜刀。
2/10 鱼处理干净用适量的盐，料酒，蒜腌制15分钟 。
3/10 香菜洗净切段，蒜切片，姜切丝。
4/10 腌好的小黄鱼用厨房纸巾吸净上面的水份 ，俩面都沾上干淀粉。
5/10 热锅倒油。
6/10 把鱼放入锅炸 ，炸至两面金黄捞出备用 （同个方法把剩余的鱼都炸了）。
7/10 换一干净锅，锅内倒入少许油，煸炒一下蒜瓣 ，姜丝。
8/10 蒜瓣和姜丝煸炒片刻，放适量的水（多放点也没关系），倒入少许生抽，醋，盐 。汁烧开后放入炸好的鱼，盖盖焖20分钟。（记得半途翻面，不然会糊了）。
9/10 鱼骨酥烂就OK了。出锅撒上香菜即可。
10/10 成品图。
炒汁的时候要多放醋，这样才能把鱼焖酥。
