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最近总想鼓捣点粗粮类的东西，玉米面做不好就会很硬，口感不好。今天的玉米面饼加了一些白面，经过发酵后用平底锅煎制，松软可口，非常好吃呢！而且做法简单，一*！
15分钟
家常味
初级
主食
煎
其他
1/10 把玉米面放进盆中。
2/10 划圈倒入热水，用筷子拌成疙瘩状。
3/10 放入白面和糖。
4/10 一起拌匀。
5/10 用温水把酵母化开，倒入盆中搅拌成均匀无颗粒状的粘稠面糊。
6/10 盖保鲜膜放在温暖处发酵到上面出现蜂窝眼。
7/10 平底锅小火刷适量油，用饭勺舀一勺面糊倒入锅中，就像煎鸡蛋饼一样。
8/10 煎好一面翻过来再煎另一面。
9/10 煎成两面焦黄就可以了。
10/10 装盘食用。
和好的面糊放在温暖处大概两个小时左右就会出蜂窝状，这个时间会根据温度的不同有所改变。糖的用量可以根据自己的喜好多放或者不放，这些食材我煎了八个玉米饼（不太大），饼的大小可以自己掌握。
