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草鱼中最营养的不是鱼而是这一付鱼肠，但一般人都是把它丢掉不吃的，人们也总说买点鱼肝油来吃，我觉得到不如叫草鱼的肝和肠更好，记不浪费又营养又好吃。
15分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/6 把鱼肠里多余的油去丢，姜葱洗干净。
2/6 鱼肠用剪刀对半开顺着剪开，用水冲洗干净。
3/6 剪开冲洗干净的鱼肠用开水烫二次。
4/6 将烫洗干净的鱼肠切块，姜切丝，葱和香菜切段鸡蛋打散。
5/6 热锅下油炒香姜丝放下鱼肠鱼肝翻炒，下生抽，蚝油再焖煮一会，下葱和香菜鸡蛋。
6/6 鸡蛋成形就能上碟了
