萝卜炖排骨

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  1/10 肋排剁小块，洗净血水，放开水锅里焯一下，捞出洗去浮沫，控干水分备用

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  2/10 白萝卜洗净，切滚刀块，备用

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  3/10 火上坐锅，油热放入大茴和花椒爆香，然后放入切好的姜片翻炒一下

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  4/10 放入排骨，大火翻炒

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  5/10 放入生抽，老抽，料酒翻炒，

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  6/10 听到噼里啪啦的声响，快速翻炒几下，爆香排骨，加适量热水，烧开

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  7/10 把排骨及水一起倒入电压力锅，放入萝卜块和盐。水不用太多，因为萝卜水分很大。

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  8/10 盖上锅盖，压力锅按键调至肉类

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  9/10 等压力锅按键跳至保温，关掉电源，自然排净热汽就好了

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  10/10 放上少许香菜，香喷喷的就可以吃了

小贴士

进入秋季，天气干燥，多吃些白萝卜，可以润肺化痰。加水的时候不用加太多，因为白萝卜水分很大。

作者: 梦姝

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