煎鸡蛋卷

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  1/8 准备面粉三勺（我用汤勺）然后把鸡蛋打散在碗中，蛋液中加少许水搅拌均匀

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  2/8 然后把蛋液倒入面粉中，加盐搅拌均匀，太干的话加点水，不用太稠，也不要太稀

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  3/8 平底锅中刷油，开小火

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  4/8 把面糊倒入平底锅中摊平，转中火

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  5/8 等到拿起平底锅，可以晃动里面的面饼时，用筷子挑起来看看，如果下面那层起锅巴了，就可以翻面了

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  6/8 翻面继续中火

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  7/8 等到另一面也是起锅巴以后，就开始卷鸡蛋面饼，这时候转小火，卷好后压一下，关火出锅

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  8/8 卷好后，用刀切好，就可以吃了

小贴士

不要用大火，那样糊太快，煎不好

作者: 唯你独配

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