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黄瓜拌金针菇是常见的凉拌菜，而把泡好的粉丝放进去搭配在一起也很不错！
15分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/7 锅中烧开水，把金针菇放进去烫一下，过两遍凉水攥干水份。
2/7 粉丝用开水烫开，黄瓜切丝（不用太细，要不一拌就看不到了）。
3/7 切葱花，蒜末，香菜切小段。
4/7 小碗中放辣椒面和芝麻，锅中倒适量油烧热后倒进碗中榨出香味。
5/7 把粉丝，金针菇和黄瓜放进大点的盆中，把蒜末和葱花放进去。
6/7 放入一勺生抽，两勺醋，一勺糖，一勺香油，两茶匙盐，一茶匙鸡精，再把榨好的辣椒油倒进去，用手翻拌抓匀。
7/7 拌好后装盘。
粉丝泡开后用手扯几下，要不太长了。榨辣椒油的油温要适量，油温太低香味不够，太高就榨糊了。
