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很久就想做这道菜了，原来的做法用的是真正的狗狗肉，思来想去总觉得有些不人道的地方，经过慢慢的琢磨和试验，鹅肉与猪心都与狗肉的肉质最为接近，今天就用“心”将这道“赛狗肉”介绍给友友们！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/5 土豆去皮改刀切成细丝，越细越好，投入清水中将淀粉洗净。
2/5 放入5成热的油中炸至浮起、变酥、变黄即可捞出控油备用。
3/5 提前将卤猪心用手撕成丝装入拌菜盆中。
将葱丝、香菜段、香辣油投入装猪心丝的盆中，加调料拌均匀后码放入盘心，炸好的土豆丝围边即可！
4/5 香辣油的简单制法:将辣椒丝、辣椒粉芝麻放入碗中，浇7成热油，马上放入蒜末降温，凉后即可。
5/5 土豆丝酥脆，吃的时候可以充分拌均匀，也可直接食用！
原材料是狗肉的话，不要加蒜，两者是大忌。
制作本菜谱很匆忙，可能有不足之处，望海涵！
