尖椒炒培根的做法_菜谱_香哈网
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尖椒炒培根

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这是一道简单的家常小炒,因为加了培根,菜肴就有了另一样的香味。培根不可与猪肉相比,烹制菜肴,虽然可以用猪肉搭配炒制,但是二者的味道差别很大,不妨多用培根试一试。

作者: 涛哥的菜
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 尖椒洗净去籽,中间片开去除筋,然后拉成条,切成菱形片,培根斜刀切成菱形片。

    1/6 尖椒洗净去籽,中间片开去除筋,然后拉成条,切成菱形片,培根斜刀切成菱形片。

  • 葱切片,姜切片,蒜切片。

    2/6 葱切片,姜切片,蒜切片。

  •  锅中下清水300克,大火烧开,下入切好的菱形片培根,焯透倒入漏勺备用。

    3/6 锅中下清水300克,大火烧开,下入切好的菱形片培根,焯透倒入漏勺备用。

  • 锅烧热下油10克,下葱姜蒜爆香,加入料酒。

    4/6 锅烧热下油10克,下葱姜蒜爆香,加入料酒。

  • 放入培根煸炒,炒出香味后加入尖椒,放入盐、味精、白糖。

    5/6 放入培根煸炒,炒出香味后加入尖椒,放入盐、味精、白糖。

  • 大火翻炒至尖椒变软,淋香油出锅装盘。

    6/6 大火翻炒至尖椒变软,淋香油出锅装盘。

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