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15分钟
微辣
初级
其他
拌
印度菜
1/10 准备食材，鲜虾300g，葱，小辣椒，姜。
2/10 姜，蒜，葱切碎。
3/10 鲜虾清洗干净，剪去虾须、挑去虾线，我把眼镜部分以上也剪了。加入适量盐、白酒、胡椒粉腌制半小时
4/10 锅里热油，放入大虾翻炒。
5/10 翻炒俩面金黄。
6/10 再加葱姜蒜爆香，大虾继续翻炒。
7/10 咖喱加水，生抽，盐，化开拌匀。
8/10 大虾炒至变红后，倒入拌好的咖喱料汁。
9/10 汤汁变少，粘稠时，加入葱花，翻炒收汁即可。
10/10 成品图。
鲜虾要提前腌制，这样才入味，加入白酒和胡椒粉起到去腥提鲜的作用。
