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15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 田螺（提前吐尽泥沙}洗净，剪去尾巴。
2/7 葱切段，小辣椒切碎，姜切丝。
3/7 炒锅倒油烧热，爆香葱，姜丝，小辣椒。
4/7 倒入田螺翻炒均匀，加入白酒炒香。
5/7 加入老抽、酱油、糖翻炒均匀，盖上锅盖焖3分钟。加入葱段即可出锅。
6/7 出锅。
7/7 成品图。
1、田螺剪掉尾巴，可以更加的入味。
2、炒田螺的时候加入糯米酒既可以提味又能很好的去腥。
3、田螺炒至可多加一些糖，汤汁味道足，田螺肉更鲜美。 4、老抽和酱油本身就有咸味，不用加盐。
