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干燥季节多喝汤，得润肺。之前听一位专家介绍说白色食物都有润肺作用，而蔬菜中莲藕居首位。那我就用莲藕熬一碗简单的素汤，不错哦。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 藕，胡萝卜削皮备用。
2/7 花生米洗净，藕、胡萝卜切丁，姜切片，葱切段。
3/7 锅烧热倒适量油（不用多），把姜片、胡萝卜炒下，炒出胡萝卜素。
4/7 把藕倒下去翻炒片刻。
5/7 加适量的水，倒入高压锅。
6/7 把花生米也倒入高压锅，放一棵葱，加盐，少许料酒文火压20分钟。
7/7 夹出葱，撒入葱段、味精出锅。
熬汤选择藕最好是老一点，粉一点的，熬出来的汤浓，藕糯。
胡萝卜炒一下胡萝卜素才能更好发挥。
