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看大家多数都用蚝油炒杏鲍菇，我做这道菜里不用蚝油，蔬菜就放尖椒和胡萝卜，今天正好家里有彩椒，就一并炒了。
15分钟
家常味
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炒
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1/8 准备好食材，杏鲍菇切菱形片用水焯一下，肉切片，胡萝卜切菱形片，彩椒切块，切蒜末和葱花。
2/8 锅中倒适量油烧热后放入肉片炒至断生。
3/8 倒入料酒和生抽翻炒均匀。
4/8 把焯好的杏鲍菇和胡萝卜一起倒入锅中炒匀。
5/8 再把彩椒倒进去翻炒均匀。
6/8 加入盐和鸡精调味，把葱花和蒜末放进锅中一起翻炒。
7/8 淀粉添少量水搅拌均匀后倒入锅中快速翻炒几下。
8/8 盛出装盘。
没有红椒黄椒可以只用青椒一样好吃。
