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家有不爱吃蔬菜的小盆友，这份蛋饼集合了各种蔬菜，鸡蛋，虾皮，营养美味，再配上一份水果，一杯牛奶，就是一份不错的营养早餐。这样孩子就会很高兴的不知不觉就把蔬菜吃掉了。
15分钟
五香
初级
主食
煎
其他
1/7 把蔬菜擦成丝，火腿切丝，其它食材备好
2/7 把蔬菜丝放盆里，放一点盐
3/7 拌匀，打进鸡蛋
4/7 绞拌均匀，倒入面粉，拌成稠面糊
5/7 锅热油，到入面糊，用铲子抹成饼。
6/7 中小火煎成两面焦黄
7/7 出锅，切片，装盘
蛋饼里加了虾皮，虾皮提升了饼的鲜美，又是很好的补钙食品，所以在制作中不要加鸡精，还有蔬菜也可以换成孩子爱吃的菜，蛋饼中没加葱姜，因为我家有个不吃葱姜的小孩。
