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平常都是鲜五花肉炒的，今天用腊肉炒又是另一翻滋味儿！
1/4 包菜撕小片，腊肉初步清洗好备用
2/4 腊肉一分二，冷水入锅煮开3分钟，一是为了减盐分，二是腊肉在晾晒时总会有些灰尘，冷水洗不掉的
3/4 开火加少量花生油煸腊肉，出油后加姜丝花椒翻炒版刻
4/4 加包菜继续翻炒至熟，加适量盐起锅
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