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莴笋清脆，豆干爽口
1/3 莴笋削皮，洗净，切成丝
2/3 豆干切成丝
3/3 锅里烧油，七成热，放入红辣椒，蒜，爆香放入豆干炒几下，然后放入莴笋，加入盐，少量老抽，翻炒几下可以装盘了。
莴笋不能炒太久，不然不清脆。
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