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想吃小时候妈妈做的花卷,可是妈妈离的远,只能自己动手做喽!现在外面买的什么都不放心,只能自己动手
1/9 把南瓜去皮掏囔切小块放到锅里蒸,蒸软后拿出来凉到快冷了!捣成糊状!
2/9 我还打了个鸡蛋,忘记拍照片了,把发酵粉用温水化开!倒入南瓜及面粉里,活成面团!待发酵!(如果天凉的话,可以把面盆放在一个大盆里,大盆里倒入35度左右的温水!水凉后可以再加入少许热水!这样发酵快一些)
3/9 面和好我就去买菜了,回来后差不多就可以了,我一共发酵了两小时!
4/9 倒入少许小苏打,揉面15-20分钟!二次发酵,二次发酵时我就去烧菜!菜烧好了开始做花卷
5/9 把面擀皮不要太薄!我擀的有点薄了!倒一点油摸匀后撒点面粉折起来!刀切好双手反宁麻花状
6/9 水烧开蒸15分钟,关火?等三分钟就可以!
7/9 我整的有点小难看?
8/9 可以加些芝麻!
9/9 蒸熟后的样子
如果喜欢?吃甜的,可以加些白砂糖!