龙井凤尾虾的做法_菜谱_香哈网
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龙井凤尾虾
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龙井凤尾虾

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龙井茶的功效 1、生津止渴,提神益思,消食化腻,消炎解毒。 2、抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏。 虾的营养价值 1、虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。 2、虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分

作者: 之山殿下
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系淮扬菜
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  • 虾去头拨壳,留尾用刀从背部切开不断。<br/>加盐,味精,糖,葱姜水,料酒腌制片刻即可。

    1/3 虾去头拨壳,留尾用刀从背部切开不断。
    加盐,味精,糖,葱姜水,料酒腌制片刻即可。

  • 把腌制好的凤尾虾仁,加点薄生粉抓匀,锅加热倒入色拉油,烧5-6成热,倒入虾仁滑油片刻即出锅备用,西湖龙井用80度水泡开备用。土豆丝炸金黄色摆盘。

    2/3 把腌制好的凤尾虾仁,加点薄生粉抓匀,锅加热倒入色拉油,烧5-6成热,倒入虾仁滑油片刻即出锅备用,西湖龙井用80度水泡开备用。土豆丝炸金黄色摆盘。

  • 锅烧热加油,葱姜蒜爆香捞出,倒入滑好油的凤尾虾仁,中火滑炒,加盐,味精,糖,用泡开的西湖龙井茶加生粉勾芡,淋明油,撒龙井茶,即可出锅装盘。

    3/3 锅烧热加油,葱姜蒜爆香捞出,倒入滑好油的凤尾虾仁,中火滑炒,加盐,味精,糖,用泡开的西湖龙井茶加生粉勾芡,淋明油,撒龙井茶,即可出锅装盘。

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