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嫩滑！爽脆！
15分钟
家常味
初级
其他
爆
鲁菜
1/7 清洗原料
2/7 鸡胗改花刀切片。
3/7 猪腰改刀切片。
4/7 辅料改刀
5/7 锅烧油7成热，将树椒、姜片炒香，依次放入放入元葱、黄瓜片、胡萝卜片。
6/7 腰片、鸡胗片汆沸水断生后捞出和蒜片、香菜段一同下锅，开猛火掂勺翻炒，菜汁将双脆拌均匀即可！
7/7 不喜欢勾芡，所以直接装盘。
爆炒、煸炒、小炒叫法不同，火候掌握也不一样，这道菜基本是在火中诞生的！根本不适合家庭版，因为油烟一时无法排出，做完菜我又要搞搞厨房卫生了，好奇害死猫，友友们，大胆试试吧！！
