牛肉茴香馅饺子的做法_菜谱_香哈网
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牛肉茴香馅饺子
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牛肉茴香馅饺子

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茴香人人都爱吃,可有人说做熟了发干,不好吃就在也不爱做了,今天我告诉你个方法,做出即不干还嫩,还好吃,保证下次您还想做着吃,哈哈分享一下看看制作过程吧

作者: 云儿淘淘姥姥
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 茴香洗净控干水

    1/10 茴香洗净控干水

  • 切碎放入热油锅中煸炒段生放晾备用

    2/10 切碎放入热油锅中煸炒段生放晾备用

  • 牛肉馅放少许香油,盐,酱油,葱,姜末拌匀

    3/10 牛肉馅放少许香油,盐,酱油,葱,姜末拌匀

  • 把煸炒段生茴香放入牛肉馅中拌匀备用

    4/10 把煸炒段生茴香放入牛肉馅中拌匀备用

  • 面粉用温水和成软硬合适面团,盖上湿布醒半小时,然后揉搓成条揪出饺子挤,用擀面杖擀成饺子皮

    5/10 面粉用温水和成软硬合适面团,盖上湿布醒半小时,然后揉搓成条揪出饺子挤,用擀面杖擀成饺子皮

  • 包入适量茴香馅

    6/10 包入适量茴香馅

  • 中间对捏紧

    7/10 中间对捏紧

  • 然后双手姆指和食指积压两边成饺子

    8/10 然后双手姆指和食指积压两边成饺子

  • 全部包好饺子,放入开水锅中煮饺子,煮到饺子浮起鼓肚就行了

    9/10 全部包好饺子,放入开水锅中煮饺子,煮到饺子浮起鼓肚就行了

  • 用漏勺捞出成入盘中即可食用

    10/10 用漏勺捞出成入盘中即可食用

  • 小贴士

    提示,茴香喜油,千万切记住切碎的茴香不要加盐往出刹水,这样做的饺子就发干不好吃,想好吃只要一步就行,就是洗净切碎的茴香放入热油锅中煸炒至段生关火放晾,然后直接放拌好肉馅中拌匀就行,这样包出的茴香馅饺子非常好吃不干,而且馅还很嫩糊,香哒哒的。

    作者: 云儿淘淘姥姥

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