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平时都是用红烧的,今天试试清蒸,也不错,肉质很嫩很滑。我上传了做法,大家可以参考下。
1/8 如图所示:准备好香菜10克,葱20克,姜15克,一条金枪鱼
2/8 如图所示:将鱼洗干净,肚子里的东西掏干净,取一个盘子,盘子里放入少许葱,香菜,姜丝,在鱼的肚子里放入葱很姜丝
3/8 如图所示:锅中准备适量水,放个三角架
4/8 如图所示:水上气后,放入准备好的金枪鱼,盖上锅盖,蒸5分钟,虚火2分钟
5/8 如图所示:将蒸好的金枪鱼里盘子的水倒掉
6/8 如图所示:在金枪鱼身上排上切好的葱段及姜丝,淋上蒸鱼豉油
7/8 如图所示:热锅热油,将热油淋在鱼身上
8/8 如图所示:这个是成品图
清蒸鱼保持了原有的鲜味,而且金*少,很适合老人小孩吃