保存到手机
看更多做法
4.5万点赞 · 653收藏
6.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.8万
女儿最喜欢吃寿司，以前在街上买着吃。为了女儿的喜好就学着自己做了，自己做的吃的放心，而且新鲜，随做随吃，也有成就感。
15分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/12 黄瓜胡萝卜洗净刨细丝，加少许盐腌制片刻备用。
2/12 鸡蛋打散加入少许盐和料酒。煎成蛋皮切丝备用，火腿肠切丝备用。
3/12 取适量沙拉酱装入保鲜袋一角，用剪刀在角上剪开一个细小的孔，只要能挤出酱即可，不能太大备用。
4/12 取热米饭加入少许盐、胡椒粉、香油和熟芝麻揉和备用。（防沾手手可以沾上凉开水）
5/12 把寿司帘展开铺在砧板上，取一张海苔平铺在寿司帘上。
6/12 把揉和的米饭均匀地铺在海苔上。挤上一些沙拉酱。
7/12 把备好的鸡蛋丝和火腿肠丝铺在米饭上面。
8/12 挤掉黄瓜和胡萝卜丝的水分铺在鸡蛋和火腿肠丝的表面。用手按压一下。
9/12 撒上一些肉松。挤上一些沙拉酱。
10/12 把寿司帘的一端连着海苔向另一端卷起，用力按压。
11/12 取出寿司卷均匀地切成小段。
12/12 切好的寿司装盘。
米饭一定要软些的，要趁热揉和。手一定要沾水不然很沾手的。铺在海苔上的食材不能太多，不然难卷起来，卷的时候要用些力按压，不然美味会露馅的。黄瓜和胡萝卜也只需刨一小截。寿司做好切段时的刀要锋利的，防沾也要沾些水或香油。
