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中秋节刚过,自己做了各种月饼,但是家里人最喜欢的还是酥皮月饼,一层一层的酥皮,吃在嘴里甚是美味!
1/10 水油皮材料全部放在一起,揉成面团!醒20分钟,备用!油皮材料搅拌成面团,备用!
2/10 水油皮和油皮材料分别分成10个大小均等的小剂子!
3/10 取水油皮面团分别包入油皮面团!
4/10 用擀面杖擀成牛舌状,卷起来!其余面团均擀成牛舌状,卷起来,待用!
5/10 重复上面的操作,擀成牛舌状,卷起来!重复三遍!
6/10 拿起其中一个面团两端向中间折,按压,擀成圆形!
7/10 包入豆沙馅儿!封口朝下!
8/10 表面刷蛋液,撒适量芝麻!
9/10 放入预热200度的烤箱,烤20-25分钟!根据自家烤箱情况时间略调整!
10/10 出炉