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酥皮月饼
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酥皮月饼

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中秋节刚过,自己做了各种月饼,但是家里人最喜欢的还是酥皮月饼,一层一层的酥皮,吃在嘴里甚是美味!

作者: 阿红思思
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 水油皮材料全部放在一起,揉成面团!醒20分钟,备用!油皮材料搅拌成面团,备用!

    1/10 水油皮材料全部放在一起,揉成面团!醒20分钟,备用!油皮材料搅拌成面团,备用!

  • 水油皮和油皮材料分别分成10个大小均等的小剂子!

    2/10 水油皮和油皮材料分别分成10个大小均等的小剂子!

  • 取水油皮面团分别包入油皮面团!

    3/10 取水油皮面团分别包入油皮面团!

  • 用擀面杖擀成牛舌状,卷起来!其余面团均擀成牛舌状,卷起来,待用!

    4/10 用擀面杖擀成牛舌状,卷起来!其余面团均擀成牛舌状,卷起来,待用!

  • 重复上面的操作,擀成牛舌状,卷起来!重复三遍!

    5/10 重复上面的操作,擀成牛舌状,卷起来!重复三遍!

  • 拿起其中一个面团两端向中间折,按压,擀成圆形!

    6/10 拿起其中一个面团两端向中间折,按压,擀成圆形!

  • 包入豆沙馅儿!封口朝下!

    7/10 包入豆沙馅儿!封口朝下!

  • 表面刷蛋液,撒适量芝麻!

    8/10 表面刷蛋液,撒适量芝麻!

  • 放入预热200度的烤箱,烤20-25分钟!根据自家烤箱情况时间略调整!

    9/10 放入预热200度的烤箱,烤20-25分钟!根据自家烤箱情况时间略调整!

  • 出炉

    10/10 出炉

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