☆空心麻球☆

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• 1/8 准备好食材。

• 2/8 用一半的白开水融化开白砂糖，将其倒入准备好的糯米粉内，揉均匀，再倒入剩余的白开水，再用手揉均匀。

• 3/8 将揉好的糯米面团搓成长条，分成每个以25克大小均匀的小面团，将其揉圆。

• 4/8 把揉好的小面团沾一点水，揉圆，再滚上白芝麻，装盘备用。

• 5/8 用一个比较大一点的锅，倒入食用油，小火烧热。

• 6/8 待油温四成热时，放入小面团，可以用锅铲轻轻的铲一下，以防粘锅。

• 7/8 等到麻球逐渐浮起来时，用漏勺轻压，会变大，不要太大力，以防压破。

• 8/8 待麻球炸至金黄色时，捞出，控油即可。

小贴士

①开水不用太热，用半温的就行。

②炸麻球时，不要太大火，不然会炸焦糊。

作者: 良才氏86

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