焦脆麻花的做法_菜谱_香哈网
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焦脆麻花
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焦脆麻花

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作者: 花雨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 将所有材料汇合。

    1/15 将所有材料汇合。

  • 揉成面团。醒发十五分钟

    2/15 揉成面团。醒发十五分钟

  • 分成20克左右的小面团

    3/15 分成20克左右的小面团

  • 取其中一个搓成长条

    4/15 取其中一个搓成长条

  • 两端反方向上劲

    5/15 两端反方向上劲

  • 折过来自动上劲拧在一起

    6/15 折过来自动上劲拧在一起

  • 逐个做好

    7/15 逐个做好

  • 锅里放油。加热。稍微冒热气换小火

    8/15 锅里放油。加热。稍微冒热气换小火

  • 先放这个试试油温。

    9/15 先放这个试试油温。

  • 一定要小火,全部入锅油炸

    10/15 一定要小火,全部入锅油炸

  • 重要的事情说三遍一定要小火!!!如果小火还热可关火,然后再开!就是随时注意油温!

    11/15 重要的事情说三遍一定要小火!!!如果小火还热可关火,然后再开!就是随时注意油温!

  • 捞出后再复炸一遍!

    12/15 捞出后再复炸一遍!

  • 第一个试试油温的成了牺牲品!哈哈

    13/15 第一个试试油温的成了牺牲品!哈哈

  • 有丑的有俊的。。。手残党!

    14/15 有丑的有俊的。。。手残党!

  • 我很丑但是我很酥脆!

    15/15 我很丑但是我很酥脆!

  • 小贴士

    1.油温低点!再低点!不然麻花下去就是黑老包一个!切记!!!
    2.此配方配料比例比较合适。

    作者: 花雨

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