青菜豆腐水饺

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  1/10 青菜、豆腐冲洗干净，分次放入煮沸的水中焯一下

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  2/10 青菜切碎、豆腐捣烂，挤出里面多余的水分，放入碗中

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  3/10 大葱切碎备用，开火将锅烧热加入少量食用油，油热后加入大葱煸香

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  4/10 将葱花油倒入馅料内，加入盐、糖、味精、十三香，搅拌均匀放入冰箱备用

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  5/10 和面

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  6/10 将醒好的面团揉搓均匀，分成小段

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  7/10 取其一段揉搓成条，再切成小挤子

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  8/10 按成圆片用擀面杖擀成薄皮

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  9/10 面皮放在手掌，取馅料加在面皮上

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  10/10 皮边缘对齐，两拇指用力向内收，挤压成型

作者: 早起的鸟儿有食儿吃

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