重庆小面

做法 将做法保存到手机

• 1/3 将盐、味精、东古酱油、米醋、花椒粉、辣椒油、蒜蓉、鲜汤放入碗中待用

• 2/3 将面条煮熟，放入调好的烫中

• 3/3 放入油菜心、豌豆、肉酱、香菜即可

小贴士

肉酱做法：将肉末炒熟放入甜面酱，加15克左右的水，熬至3～5分钟即可。辣椒油做法：辣椒面放入容器里，将食用油上火烧制5成热淋在辣椒面上，用筷子开会搅动，最后撒上白芝麻。豌豆制作：豌豆可蒸可煮，只要熟了就可以了。（关注‘小师傅’，每天都有风味小吃哦）重庆小面起源于重庆汉族小吃，品种丰富，麻辣当先，不论地位，不论身世，为的就是一碗‘重庆小面’

作者: 小师傅的味道