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剩米饭最佳的选择就是熬粥,皮蛋瘦肉粥、菠菜猪肝粥……今天就来个最最简单的蔬菜粥吧! 一碗剩米饭,几叶生菜,几段葱绿……简单地制作之后就是一碗暖暖的蔬菜粥……
1/8 奶锅里放适量清水,米饭打散放在里面,点火;
2/8 大火煮开后,转小火慢慢熬煮;
3/8 20分钟后,即成粘稠状;
4/8 期间把生菜叶在开水里汆烫一下,切碎,葱绿也切碎;
5/8 把切碎的生菜和葱花放在白粥里,放适量盐;
6/8 混合均匀后关火,再放少许香油,调匀;
7/8 一碗蔬菜粥上桌了!
8/8 端到茶几上,借着那株茂盛的地瓜秧,还有初生的晨光,再来一张靓照!
蔬菜粥里面的绿叶菜最好用开水汆烫后再切碎,吃前放在白粥里即可,这样能保持蔬菜的绿色而不变黄。蔬菜可灵活安排,小白菜、油菜、菠菜等都可以。