双椒炒磨芋

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  1/12 磨芋，猪肉，蒜头洗干净

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  2/12 双椒洗干净从中间划一刀把辣椒心取出来

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  3/12 然后辣椒斜切片，蒜头剁碎，准备两勺子剁椒，猪肉肥瘦分开切好，分开放，瘦肉放入点盐抓均

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  4/12 磨芋切片

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  5/12 锅中烧沸水把磨芋放下去焯一下水

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  6/12 然后捞出沥干水份

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  7/12 锅预热先放肥肉下去煸炒出油

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  8/12 然后把瘦肉放下去炒变色

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  9/12 然后把肉放一边，淋入3勺子花生油，把蒜头，剁椒放下去爆香

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  10/12 倒入磨芋炒1分钟，淋入2勺子生抽继续炒半分钟

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  11/12 再倒入双椒不停的炒，炒到辣椒软再淋入3勺生抽，放入1勺半盐继续炒

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  12/12 最后不停的炒至熟，即可装盘

小贴士

炒磨芋一定要多油才好吃，要大火不停的炒。

作者: 未知数

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