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第一次做，很成功。其实做菜很简单，喜欢做，爱做，就会做好，做成功。
15分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/4 先将鲫鱼的内脏掏干净，洗干净，多洗几遍，然后在鱼身上划开几道口子。均匀撒些盐，稍微腌几分钟就好。
2/4 葱斜着切，蒜切瓣，姜切片备用。八角，花椒，干辣椒备用
3/4 热锅，倒油，油热七八成，放鱼，稍微炸会，炸成金黄色最好。接着倒水，放备用好的葱姜蒜八角花椒。少加点盐
4/4 等到汤熬的少了，收汁就好，准备出锅，放一些香菜，起味。
1.鱼身上斜切几刀，好入味道。 2.炸鱼时，只要不炸焦就好。
