香辣鱿鱼圈

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  1/9 选择新鲜鱿鱼，去内脏，洗净

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  2/9 把鱿鱼身上的黑膜扯掉，如图 很好扯的

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  3/9 扯完膜以后把鱿鱼翻过来，接下来咱们切麦穗刀，首先找一个角，把刀倾斜45度角斜切，注意不要切透

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  4/9 然后再找另一个角，90度角切直刀，头和爪子直接切小段即可

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  5/9 然后按照大约宽两厘米，长三厘米切开装盘备用

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  6/9 接下来烧水。等水开以后放入鱿鱼，鱿鱼遇热后就形成了麦穗状，大约30--40秒左右捞出来沥干水备用

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  7/9 锅中放油，油热以后先放花椒，再放干辣椒，再放葱姜蒜

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  8/9 放入鱿鱼，大火翻炒，再放入青椒翻炒，放入少许精盐，老抽，出锅前放入一点点味精

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  9/9 出锅装盘喽，这道香辣鱿鱼圈就做好了，喜欢的点评哦，献丑啦?

小贴士

注意:切麦穗刀的时候不要切透。鱿鱼下水的时候不要时间过长。否则吃起来口感就不好了

作者: 喜儿少爷81

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