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☆空心麻球☆
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☆空心麻球☆

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外焦里嫩,金黄色空心麻球,很好吃。

作者: 良才氏86
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 1/8 准备好食材。

  • 2/8 用一半的白开水化开白砂糖,将其倒入准备好的糯米粉内,揉均匀,再倒入剩下的白开水,用手揉均匀。

  • 3/8 将揉好的糯米面团搓成长条,分成每个以25克大小均匀的糯米面团,将其揉圆。

  • 4/8 把揉好的糯米面团用手沾一点水,搓圆,再滚上白芝麻,装盘待用。

  • 5/8 用一个比较大一点的锅,倒入食用油,中小火烧热。

  • 6/8 待油温四成热时,放入糯米面团,可以用锅铲轻轻的铲一下,以防粘锅。

  • 7/8 等到麻球逐渐浮起来时,用漏勺轻压,会变大,不要太大力,以防压破。

  • 8/8 待麻球呈金黄色时,捞出,控油即可。

  • 小贴士

    开水不用太热,用半热的就行。
    炸麻球时,火不能太大,不然会炸焦。

    作者: 良才氏86

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