椰蓉花面包

做法 将做法保存到手机

• 

  1/12 把幼砂糖，牛奶，面粉，酵母依次放入面包机，调和面档

• 

  2/12 和面结束后放黄油，再调和面档

• 

  3/12 把一小面团慢慢推开，能出手套膜的话，做出来的面包会更好吃喔

• 

  4/12 把面团留在面包机发酵，发大2倍，发酵好的面团，用手指沾干面粉插入面团内，孔洞不立即回缩。

• 

  5/12 发好的面团，分12份，排气，滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟

• 

  6/12 面团发酵的时间就要把椰蓉馅做好，黄油软化，打发顺滑，加入糖粉一起打发，体积微增大。把3/2蛋液倒入打发均匀。最后把椰蓉倒入，搅拌均匀。盖上保鲜膜备用。（3/1的蛋液留刷面包 ）

• 

  7/12 把面团用擀面棒排气，把椰蓉馅包上
  

• 

  8/12 把面团擀成长舌状，刮上几刀。

• 

  9/12 扭成麻花状打个结就是花面团

• 

  10/12 也可能把面团做成这花

• 

  11/12 预热烤箱，上下火185度，18-23分钟。（各人烤箱不一，烤时间要自我调整喔）

• 

  12/12 放凉一点拍照，美美哒！吃不完的话，要有余温放入保鲜袋里，这样面包不会硬的

小贴士

我用金像b高筋面粉，吸水很强，所以要加入这么多牛奶。如果用其他面粉，牛奶要减少，不要一下子倒完，要留下20-30g的牛奶，面团太硬才加入。

作者: 小运杰吖4Ouv

点击展开全部12个步骤