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西芹具有平肝降压、镇静安神、利尿防肿、防癌抗癌、养气补血的功效。芹菜叶中的营养成分要高出芹菜茎，要一同食用哦。 百合具有宁心安神、润肺止咳、抗疲劳、增强免疫功能、镇静催眠、美容养颜的功效。 这是一道快手菜，营养丰富、操作简单还美味哦，喜欢的友收藏了做着吃吧。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 西芹摘去老叶（嫩点的叶子留用），削去外皮，洗净切斜段。百合掰开用清水洗净。红椒洗净切小条。蒜切片。
2/6 水烧开后放入西芹焯熟，捞出
3/6 西芹叶子也焯熟，捞出
4/6 锅里放适量油，七成热时放入蒜片炒香，放入百合翻炒（忽略那些有点糊的蒜片吧，忙着拍照，炒糊了，嘿嘿）
5/6 放入西芹翻炒
6/6 放入红椒，加盐调味，翻炒均匀就好了
西芹削去外皮才嫩，焯熟是为了减少烹制时间，最大限度保留菜的营养，焯过菜的水可以喝，很有营养哦。百合一定要控干水分，全程中小火。红椒可以不加，色泽更清爽哦。
