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小吃蘸酱菜，儿时妈妈味道
1/6 茄子改刀成连刀片，成荚状
2/6 五花肉等其它剩余食材切末，加入料酒盐等调味料制成肉馅
3/6 制作全蛋糊，鸡蛋+面粉+生粉少许
4/6 馅料酿入茄荚并裹蛋糊
5/6 入六成热油中炸至金黄
6/6 摆盘点缀，可加蒜蓉蕃茄酱蘸吃
全蛋糊调制浓度抬起时以不断线为适度
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15分钟
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