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15分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/9 鱼去鳞剔骨。
2/9 去除鱼腥线，在鱼头下面和鱼尾处各划一刀，挑出即可。
3/9 切一厘米花刀
4/9 撒上盐、料酒，蛋白，用手抓匀腌制20分钟。
5/9 醮上白面。
6/9 油热后放入，炸2遍。
7/9 炸至金黄色捞出。
8/9 一勺白醋，一勺陈醋，一勺白糖，三勺番茄酱调匀。
9/9 油烧开放汁料，烧出香味浇在鱼上即可。
第一次做，品相一般，口感不错，酸甜口味。鱼要炸脆一些。
