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秋天天气干燥,而藕又号称秋季第一菜。多吃些藕,能起到养阴清热,润燥止咳,清新安神的作用。我上传了桂花糯米藕的菜谱,点击下面链接看详细做法。
1/9 把糯米用水淘洗干净,控干水分备用
2/9 把藕刮去皮,洗净备用
3/9 在接近藕节的地方,切去当盖
4/9 把藕孔用水冲洗干净,装入糯米,用筷子投投,压实
5/9 糯米装满后,把盖放回原处,用牙签固定
6/9 把藕放入锅里,放水没过藕,大火煮开,小火煮30分钟。
7/9 打开锅盖,放适量的冰糖和糖桂花,小火煮1小时
8/9 出锅了
9/9 把糯米藕切片,装盘,浇上糖桂花
糯米不用提前浸泡;藕节选短粗的;藕煮一会锅里再放糖。