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酿丝瓜酿了几次都被小孩一扫而空,很甜小孩很喜欢吃。今天又做了一次。
1/10 准备好胡萝卜,大葱洗干净
2/10 猪肉买的时候在外面叫别人搅碎,或自已回来剁碎。胡萝卜,大葱剁碎放入猪肉里,加入2勺子料酒,2勺子生抽,2勺子花生油,1勺子盐拌抣
3/10 把肉馅调好腌十五分钟
4/10 丝瓜两条削好皮洗干净切段
5/10 用勺子在中间挖个小洞,然后在丝瓜摸上一层盐以便入味
6/10 然后酿入肉馅,其它的也依次挖个洞,再摸上盐,再酿入肉馅。
7/10 依次酿完摆盘
8/10 锅中烧沸水
9/10 放入丝瓜盖上盖子大火蒸13分钟
10/10 蒸好后等半分钟取出来。
蒸丝瓜要蒸出气后才放丝瓜上去蒸13分钟即可。蒸好不宜太久才打开盖,半分钟为好。