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1/8 将熏干洗干净。
2/8 切成2厘米宽的条备用。
3/8 芹菜择洗干净，切成与熏干大小同等的段备用。
4/8 切配料备用。
5/8 炒锅置水烧沸把芹菜焯一下水盛出。
6/8 炒锅置油烧至5层热放入放入姜、蒜、葱白、辣椒炒香。
7/8 放入熏干陆续放香芹、酱油、盐炒匀再到入高汤盖上锅盖焖5分钟。
8/8 装盘前放入适量的味精即可。
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