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说心里话，做烙饼很简单，是个人就会做，要想做的松软，层多，就要有技巧了，说技巧也不是什么技巧，掌握和面，醒面，和擀面垫饼瓤就会烙出松软，层多的大饼了，分享一下吧
15分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/10 准备黑芝麻酱和香油，盐
2/10 把面粉放入干净的盆中，有温水和软一点的面，盖上湿布醒30分钟，然后拿出来揉均放入面板上
3/10 用擀面杖擀薄，黑芝麻酱加少许香油抹满面皮上，撒上少许盐
4/10 从一边抻拉卷起
5/10 卷成长条，在抻拉长一点
6/10 从一边卷起，成面挤子
7/10 在用擀面杖擀成圆饼，放入提前预热饼铛上，开始烙制
8/10 烙制二面金黄即可
9/10 烙多好的饼放入面板，双手同时向中间推动，这个过程使饼瓤在切块时不会压死饼瓤
10/10 看什么的一个小过程，切块后饼瓤不会重在一起，看到层次分明的饼饼
提示，面要充分醒好，不要太硬要软一点，这样不管你做的是黑芝麻酱饼，还是普通的食用油饼，麻酱大饼，烙出的饼都很软和有层。
