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中秋节是吃柚子的时候,柚子肉香香甜甜,却剩下许多柚子皮,扔了觉得可惜,还是动动手把它做成小零食吧!
1/11 柚子皮用盐搓洗表皮!
2/11 将柚子皮的白色软皮用刀削去!
3/11 放开水中煮5分钟!
4/11 煮好捞出用清水泡一晚上,可以更好的去除柚子皮的苦味!
5/11 等到笫二天捞出来沥干水切条!
6/11 准备冰糖200克
7/11 准备绵白糖200克!
8/11 锅里加水放入冰糖化开!
9/11 冰糖完全化开倒入柚子皮,煮到发软至透明!
10/11 倒入绵白糖关小火翻炒1分钟盛出凉干!·
11/11 色泽金黄,祛痰止咳又可以当小零食放车上吃!真是一举两得!
中医认为柚子皮味辛苦甘、性温,有化痰,止咳,理气,止痛的功效,主治咳喘、气郁胸闷、 腹冷痛、食滞、疝气等。柚子皮具有很高的药用价值和食用价值。祖国医学对柚子皮早有论述,《本草纲目》中记载了柚子具有“消食快膈,散愤懑之气,化痰”等功效。柚子皮中含有挥发油,主要为柠檬酸和芳香醇,能散寒理气,燥湿化痰,消食宽中,适用于风寒感冒咳嗽、喉痒痰多等。