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我们这里羊血卖的比较多，其实无论羊血、猪血和鸭血都可以这样来做。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 准备所有食材
2/6 韭菜切段；蒜拍碎、姜切片、辣椒切碎。
3/6 血切小块。水中放一点盐，用水焯一下血，记着水不要沸了。然后放凉水浸着，备用。
4/6 油热放姜蒜和辣椒、花椒炒香
5/6 放韭菜，稍炒一下。
6/6 放入血、盐、生抽等调味品，不要翻炒，慢慢地颠锅，使锅内的食材混合即可。
用水焯一下血，记着水不要沸了。然后放冷水里浸一下。
