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买鹅尽量选老瘦
1/3 里外洗干净沥干，鹅外皮均匀抹上盐
2/3 全部卤鹅材料放进锅里煮开鹅进去，然后里外倒少许芝麻油
3/3 注意：冰鲜和新鲜卤法不一样，新鲜鹅大火半小时之后关中火再卤一个小时有经常翻来翻去
吃鹅肉沾点蒜末拌醋更好吃又不腻?庆国庆
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