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好吃的焖面炒菜时油一定要放足。大家跟我一起来吧。
15分钟
家常味
初级
其他
焖
其他
1/10 面条上锅蒸10分钟，
2/10 葱切花，姜切丝，肉切片(用生抽腌起来，肉吃起来更嫩)，蒜苔切5厘米小段，豆芽洗净。
3/10 锅放油，葱姜大料下锅爆香。
4/10 放入肉片，煸炒出香味。
5/10 放入蒜苔，豆芽，撒入盐，五香粉老抽翻炒2分钟。
6/10 倒入清水(刚刚莫过菜就可以了)，煮开。
7/10 起锅把汤倒入碗中，锅底剩1/3汤。
8/10 蒸好的面条平铺放在菜上。盖好盖子大火闷2分钟，改中火再闷5分钟。
9/10 碗里的汤汁均匀撒在面条上，再中火闷5分钟。
10/10 闻到浓浓的香味就可以关火掀盖子了。把菜和面条拌匀就大功告成了。
刚学做的时候水放的多少不容易掌握，尽量多一些，太干了不好吃，中间焖的时候锅盖一定要盖紧，这样味道才够好。
