羊排萝卜汤的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
羊排萝卜汤
打开APP,查看视频做法>>

羊排萝卜汤

starstarstarstarstar

6.4万点赞 · 1152收藏

17.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1.5万

秋季,天气转凉,一碗羊排萝卜汤,是进补的很好选择。羊排,要清炖才好。昨天中秋节,这道汤菜是最受欢迎的哦。整理一下做法,供友友们参考。

作者: 闲时临风
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 羊排清洗后冷水浸泡1个小时以上,中途换水1-2次,冷水下锅,放料酒煮开,转中火煮20-30分钟;

    1/7 羊排清洗后冷水浸泡1个小时以上,中途换水1-2次,冷水下锅,放料酒煮开,转中火煮20-30分钟;

  • 捞在清水里过凉,洗去表面浮沫,挤干水分;

    2/7 捞在清水里过凉,洗去表面浮沫,挤干水分;

  • 起锅放足够的清水,放入处理好的羊排,味宝里放八角、花椒、桂皮、姜片、蒜,一起放在锅里,同时放入葱白;

    3/7 起锅放足够的清水,放入处理好的羊排,味宝里放八角、花椒、桂皮、姜片、蒜,一起放在锅里,同时放入葱白;

  • 煮开后捞出葱白不要,转小火慢炖1-2个小时;

    4/7 煮开后捞出葱白不要,转小火慢炖1-2个小时;

  • 红萝卜切直径一厘米左右的长条块;

    5/7 红萝卜切直径一厘米左右的长条块;

  • 放在羊排里炖煮半个小时,直至酥烂;

    6/7 放在羊排里炖煮半个小时,直至酥烂;

  • 盛在汤碗里,调入盐和适量醋,撒香菜末和葱末。即可食用。

    7/7 盛在汤碗里,调入盐和适量醋,撒香菜末和葱末。即可食用。

  • 小贴士

    清炖的羊排萝卜汤,清爽不腻,是滋补的佳品。这类滋补汤建议分食,依个人口味调入盐、醋、香菜末和葱末,吃多少盛多少,以免吃不完影响到锅里剩余汤菜的质量。

    作者: 闲时临风

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐