一虾双吃的做法_菜谱_香哈网
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一虾双吃
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一虾双吃

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虾头酥脆,虾身滑嫩,好吃,不浪费,老少皆宜!

作者: 逆袭35
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 青虾洗净,把头揪下来,虾身去壳,尾巴壳留下。

    1/9 青虾洗净,把头揪下来,虾身去壳,尾巴壳留下。

  • 虾头,剪掉虾须,虾爪,眼睛个大刺。

    2/9 虾头,剪掉虾须,虾爪,眼睛个大刺。

  • 虾身开背,去掉虾线。

    3/9 虾身开背,去掉虾线。

  • 都收拾好。

    4/9 都收拾好。

  • 放到一起,加白糖,盐,鸡精,料酒,葱,姜,搅拌,盖盖,淹一个小时(如果没有时间就直接加少量料酒,加少量盐,白糖,一点点鸡精直接又手抓一会)

    5/9 放到一起,加白糖,盐,鸡精,料酒,葱,姜,搅拌,盖盖,淹一个小时(如果没有时间就直接加少量料酒,加少量盐,白糖,一点点鸡精直接又手抓一会)

  • 把腌好的虾头虾身夹出来,撒少许面粉。

    6/9 把腌好的虾头虾身夹出来,撒少许面粉。

  • 搅拌均匀

    7/9 搅拌均匀

  • 锅里加油,大火八成开,下虾身,虾身全卷缩,虾尾变红,捞出沥油,然后下入虾头,虾头要多炸一会,炸虾头的时候,将虾身摆盘。虾头成深红色捞出,盛盘!

    8/9 锅里加油,大火八成开,下虾身,虾身全卷缩,虾尾变红,捞出沥油,然后下入虾头,虾头要多炸一会,炸虾头的时候,将虾身摆盘。虾头成深红色捞出,盛盘!

  • 就是这个样子啦!

    9/9 就是这个样子啦!

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