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好吃，易做，配点红酒，味道好极了。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/5 1，把排骨用清水浸泡一个小时，泡掉血水。用盐，糖，鸡粉，生抽，胡椒粉，料酒把排骨腌制30分钟。
2/5 油烧热，把排骨放入，煎至两面焦黄。
3/5 放入姜片，干辣椒，翻炒入香。加老抽上色。
4/5 加开水，鸡粉，大火烧开，转中火炖25分钟。
5/5 锅内汤变少的时候，放入大蒜，开始收汁。美美的蒜香排骨就出锅了。
来杯红酒搭配，绝了。搭配米饭也很下饭，营养丰富。
